防災用無洗米をおいしいご飯に

防災用無洗米をおいしいご飯に

今日の我が家のご飯は、無洗米でした。

 

いつもは普通のといで炊くお米を使っているのですが、
今日は古くなってきた防災用の無洗米を使ってしまおうと思ったのです。

 

防災用なので少し日は経ってしまっていましたが、
いつもより水を若干多めにして炊いたところ、
いつものお米と大差なくおいしくいただけました。

 

そうそう、雑穀を入れたのもおいしくいただけた理由かもしれません。
我が家ではいつも、赤米やひえ、粟、ナッツ類の入った雑穀を入れています。
少しお値段がするのですが、味が良く、栄養も良いというでその雑穀を続けています。

 

まだ無洗米が残っているので、明日も無洗米の予定です。
ですが明日は、炊き込みご飯にしようかなと思っています。
炊き込みご飯であれば、日の経った無洗米でももっと味が良く、
もっちり感も出そうな気がするのです。

 

それから、ゼラチンを使う裏ワザを使ってみるといいかもしれませんね。
ゼラチンを入れてご飯を炊くと、艶がよくなるとレシピに書いてありましたよ。
ゼラチンはコラーゲンでできているそうですから、
どれくらい効果があるかはわかりませんが、お肌にも良さそうですね。

 

ということで、明日は無洗米の雑穀入り炊き込みゼラチンご飯になりそう。楽しみです。